8 (499) 653-52-95

 

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
 

Формовка

  • Заключительная фаза производства шоколада – это формовка.

    Для придания знакомых форм шоколада в виде шоколадных плиток или фигурок служат поликарбонатные формы.

    Шоколад предварительно темперированный, в жидком виде отливается в поликарбонатные формы, которые помещаются в холодильный шкаф. В холодильном шкафу происходит охлаждение и кристаллизация шоколада.

Обратный звонок RedConnect