Улучшения в каждой детали

Группа компаний “Мегант ” представляет печи Бриз для обжаривания кофейных зёрен. Это лучшее оборудование среди отечественных и зарубежных аналогов: процесс обжарки полностью автоматизирован, множество инновационных решений обеспечивают высочайшее качество готового продукта. Повышена надёжность изделий по сравнению с аналогичными устройствами других производителей, значительно снижено энергопотребление, повышены эксплутационные и эргономические характеристики , внедрены технические решения, повышающие ремонтопригодность, удобство проведения технического обслуживания и регламентных работ.

МИНИ ЛИНИЯ БРИЗ для жарки КОФЕ

Система

транспортеров

Печь для обжарки

Мегант мини ОР

Линия Бриз мини

ЗАКАЗАТЬ

Выдающиеся вкусовые качества продукта

Высочайшее качество жарки
Воздух, очищенный от посторонних примесей, нагретый до температуры 200-250 градусов, соприкасаясь с продуктом , передает ему тепловую энергию, одноременно удаляя из зоны жарки пары влаги вместе с различными веществами, образующимися в процессе жарки В результате такой обработки на выходе получается кофе с максимально насыщенным вкусом и ароматом.
Равномерность
Интенсивное перемешивание продукта в обжарочной камере создает такие условия, при которых каждое кофейное зёрнышко получает одинаковое количество тепловой энергии равномерно со всех сторон, в отличие от традиционных методов жарки, при которых тепло проникает в продукт только с одной стороны.
Удаление посторонних примесей
Мощный поток воздуха, воздействующий на продукт, отделяет легкую фракцию прямо в обжарочной камере, в результате все посторонние примеси удаляются из зоны жарки и осаждаются в специальном контейнере -мусоросборнике.

Контрольный тест обжарки кофе

Проведен контрольный тест обжарки кофе на Бриз-мини. Результаты теста здесь.
В печах «Бриз» обжарка кофе происходит в потоке горячего воздуха, продукт интенсивно перемешивается, кипит»... Время жарки продукта сокращается , в результате на выходе мы получаем более выраженный аромат и вкус кофе, сохраняются микроэлементы и эфирные масла, а так же данный метод позволяет избежать образования канцерогенов.
Все процессы от загрузки и жарки до охлаждения и выгрузки автоматизированы и происходят по микропроцессорной программе. Любая из печей «Бриз» позволяет подобрать любые параметры и режимы жарки кофе.

Простота эксплуатации и технического обслуживания

Атоматический режим работы оборудования
Установка предназначена для работы в автоматическом режиме. Она обеспечивает бесперебойную подачу сырья, тепловую обработку продукта и отвод готовой продукции. Одного оператора достаточно для нормальной эксплуатации линии из 5 машин, что
влечет общее сокращение персонала, требуемого для обслуживания оборудования.
Встроенные программы жарки
Установка Бриз позволяет подобрать любые параметры жарки кофе, при переходе с одной программы на другую оператору не нужно производить полную перенастройку оборудования.
Надёжность элементов электроники и механики.
Достигнуто за счет применения компонентов электрооборудования и электроники с оптимизированными нагрузочными характеристиками. Сведена до минимума вероятность выхода из строя ТЭНов и компонентов системы управления нагревом. В результате простой изделия по причине неисправности практически исключен.
Отсутствие механических органов управления
Позволяет исключить выход из строя системы управления по причине повреждения кнопок , тумблеров, переключателей и т.д.
Простота в управлении
Управление установкой осуществляется с помощью цветной панели управления «Touch Screen», на которую выводится вся необходимая информация о параметрах работы и о состоянии основных узлов и агрегатов. Работа оборудования в автоматическом режиме
происходит без участия человека. В случае отклонения параметров от нормы, когда требуется вмешательство оператора, его внимание привлекается с помощью звонка.