КОМПАНИЯ «МЕГАНТ»
предлагает инновационное оборудование для пищевой промышленности, которое может стать основой для запуска нового производства или расширения ассортимента на существующем предприятии.
Установка для засолки орехов и семечек является идеальным выбором как для производителей снековой продукции, так и для тех, кто ищет готовое решение для бизнеса «под ключ».
МАШИНЫ ДЛЯ ЗАСОЛКИ
В ассортименте представлены два типа установок: автоматические и ручные.
Производительность варьируется от 250 до 4000 кг/час в зависимости от модели и типа продукта.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- равномерная засолка каждого продукта;
- полная интеграция в производственный процесс;
- автоматическое управление, не требующее вмешательства оператора на протяжении всего цикла;
- возможность создания графика данных;
- неограниченное количество рецептов;
- точный расчет веса продукта и уровня соли с помощью одного нажатия;
- простота и быстрота очистки при смене продуктов и рецептов благодаря функции разгрузки и очистки бункера.
Засолка орехов и семечек придает им оригинальный, насыщенный и выразительный вкус, что достигается благодаря использованию передовых технологий в области засолки и добавления вкусоароматических компонентов.
Вакуумно-диффузионная установка оснащена узлом добавления вкусоароматических веществ, что позволяет создавать разнообразные продукты с новыми вкусами.
Качественная засолка семян подсолнечника и орехов увеличивает срок их хранения и продажи, сохраняя при этом натуральный вкус и полезные свойства. Главное преимущество установки заключается в том, что рассол или маринад проникает внутрь продукта через его естественные защитные оболочки. Семечки и орехи загружаются в установку в сыром виде. Под воздействием давления, температуры и вакуума кожура теряет свои влагоотталкивающие свойства, позволяя вкусу и аромату проникать в ядро без повреждения скорлупы.
ОПИСАНИЕ УСТАНОВКИ:
Станция подготовки рассола:
- дозатор и смеситель воды,
- дозатор соли,
- установка для подготовки рассола.
Загрузочный транспортер.
Загрузочный бункер.
Бункер засолки.
Площадка для обслуживания.
Дополнительные опции:
Комплекс для мойки продукта после засолки.
Установка для подсушки продукта после мойки.
