Описание

Ярусная модульная сушилка ЯМС_М2_3_5_500_МР,
3 яруса 5 секций

Назначение: сушилка предназначена для снижения влажности продукта (например, семечек), прошедшего засолку, с целью его дальнейшей термической обработки на установках для сушки и жарки Бриз или для его безопасного хранения и дальнейшей переработки (3 яруса 5 секций) Трехярусная сушилка обеспечивает возможность максимально эффективно использовать имеющееся пространство производственного цеха.

Производство сушеных овощей как бизнес сегодня не имеет конкуренции. Сушатся ягоды и фрукты на оборудовании — ярусная модульная сушилка(кроме фруктов и ягод в сушеном виде реализуется только грибы). А  производство сушеных овощей практически отсутствует на рынке. Но сухие овощи имеют массу преимуществ. Они хранятся неограниченное время, легко транспортируются на любые расстояния.  Купить сухие овощи не прочь многие страны, где они широко используются. Среди овощей наибольшее значение имеет также  и сушка лука, который играет большую роль в жизни людей. Сушеный лук — натуральный продукт, который может стать альтернативой любой приправе и является одной из основных производственных культур. Спрос на сушеный лук повышается каждым годом. В настоящее время производство сушеного лука начинает развиваться.

Сфера здорового питания, в частности сушёные овощи, пока недостаточно освещена в интернете и СМИ. Тем не менее, предприятиям доступна возможность приобретать сушёные овощи оптовыми партиями. Каждый вид овощей проходит сушку отдельно, что позволяет сохранить их индивидуальные свойства. Для организации бизнеса по производству сушёных овощей потребуется разработать детальный бизнес-план. Несмотря на очевидные плюсы, полезные качества сушёных овощей ещё не получили должного признания. Однако рынок производства такой продукции обладает значительным потенциалом для роста.

Процесс сушки — это сложная технологическая операция, основанная на удалении влаги посредством испарения, сопровождающегося тепло- и массообменными процессами. Главная ценность этого метода заключается в том, что высушенный продукт сохраняет исходные питательные качества и становится более устойчивым к длительному хранению. Исследования показывают, что именно сушка позволяет максимально сохранить витамины и другие полезные компоненты овощей, фруктов и ягод, обеспечивая их свежесть и питательность на протяжении долгого времени.

Поскольку производство сушёных овощей относится к пищевой промышленности, оно должно соответствовать всем санитарным требованиям.

Технология сушки овощей включает несколько этапов и требует специализированного оборудования. Сначала овощи моют, очищают и нарезают, после чего каждый вид отправляют на отдельную сушку. Для сублимационной сушки используется модульная линия, например, ЛМС-5. Всё оборудование размещается на площади от 100 до 150 квадратных метров, где выделяют зоны для подготовки сырья, непосредственной сушки и складирования готовой продукции. Оптимальным вариантом считается размещение таких мини-заводов вблизи мест выращивания овощей, что позволяет сократить логистические издержки и повысить свежесть сырья.

При правильной организации бизнеса по сушке овощей и полном отсутствии конкуренции данное направление будет выгодным и  прибыльным.

* Значение параметровоговаривается при заказе