Проведен контрольный тест обжарки кофе на Бриз-мини. Результаты теста здесь.
В печах «Бриз» обжарка кофе происходит в потоке горячего воздуха, продукт интенсивно перемешивается, кипит»... Время жарки продукта сокращается , в результате на выходе мы получаем более выраженный аромат и вкус кофе, сохраняются микроэлементы и эфирные масла, а так же данный метод позволяет избежать образования канцерогенов. Все процессы от загрузки и жарки до охлаждения и выгрузки автоматизированы и происходят по микропроцессорной программе. Любая из печей «Бриз»позволяет подобрать любые параметры и режимы жарки кофе.
